Srebrna generacija in šport
Ohranjanje mišične mase je eden od pomembnejših ciljev zdravega staranja, ki ga lahko dosežemo z ustrezno in usmerjeno fizično aktivnostjo in prehrano. Izgradnja mišičnega tkiva se z leti upočasnjuje,...
Prehrana in mišična masa v starosti
Poleg fizične aktivnosti, je zadosten vnos vseh hranil ključnega pomena za ohranjanje zdravja. Posebej pomembne so beljakovine. Za telesno aktivne posameznike (rekreativne športnike) po šestdesetem letu novejše smernice priporočajo 1,2–1,5 g beljakovin/kg telesne mase, največ...
Fermentirana živila – kako koristna so za naše zdravje
Fermentacijo, kot način konzerviranja hrane, so poznali že v neolitiku. Koristi fermentirane hrane za zdravje odkrivajo šele v zadnjem času. Tekom fermentacije potekajo kemijski procesi, ki obogatijo sestavo živila,...
Ovseni kosmiči – navadni in hrustljavi
Da je izbira navadnih ovsenih kosmičev (še boljša bi bila mešanica s pšeničnimi, rženimi, ajdovimi...) boljša od hrustljavih, dokazuje graf. Hrustljavi vsebujejo 3 krat več maščob, znatno več sladkorja...
Prekmurska gibanica – zdrava sladica
Na seznamu zdrave prehrane bomo težko našli kako sladico. Prekmurska gibanica je zagotovo ena od tistih, ki jo utemeljeno lahko priporočamo vsem, ki skrbijo za svoje zdravje (če le...
Jetrna pašteta – superživilo?
Na spletu pogostokrat zasledimo izraz »superživilo« v stilu: 10 superživil, ki ne smejo manjkati v vaši prehrani! Superživila v resnici niso rešitev za naše prehranske težave! Telo potrebuje preko...
Kemija v vinu
Prehranska vrednost vina ni tako velika, da bi odtehtala škodo, ki jo ima lahko ta pijača za zdravje. Vino vsebuje vitamine skupine B in manjše količine nekaterih mineralov: kalcij,...
Vitamin C za ozimnico
V mesecu juniju in juliju imamo na voljo veliko svežega sadja in zelenjave, zato ni strahu pred pomanjkanjem vitamina C. Drugače pa je pozimi. Med vsemi živili vsebuje največ...
Vitamin D in hrana
Vitamin D vsebujejo ribe, tudi jajca, ostalo meso in mleko od 10 do 100 krat manj, v živilih rastlinskega izvora so ga v sledeh dokazali le v nekaterih fermentiranih...
Kravje ali kozje mleko?
Ali je kozje mleko bolj zdravo kot kravje? Za nekatere posameznike zagotovo! O vplivu različnih vrst mleka na zdravje ljudi je objavljenih veliko raziskovalnih člankov, žal ne vedno z...